抹茶蛋糕卷

1/7. 秤量低筋粉&抹茶粉

2/7. 材料集体照，分离蛋白和蛋黄。

3/7. 打发蛋白，糖，牛奶和油加入蛋黄拌匀，筛入粉粉。

4/7. 面糊十字划开拌匀，舀打好蛋白至面糊，拌匀后再一起倒入蛋白中，海底捞法拌匀。

5/7. 铺好锡纸倒入蛋糕糊，拍烤盘底部震出气泡。170度，上下火，12分钟。

6/7. 烤好后冷却，打发淡奶油，抹匀后。