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培根面包

培根面包

sphieme19

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咸味面包永远最受欢迎,加上丰富的馅料,培根,胡萝卜丁,玉米粒,奶酪碎,吃起来好过瘾,更重要的时营养还丰富,对付挑嘴的小朋友再合适不过啦!~!~
主料
高筋面粉250克低筋面粉50克细砂糖30克
奶粉15克比萨奶酪丝适量沙拉酱适量
辅料
2克酵母3克全蛋液30克
150克黄油20克培根7片
玉米粒80克胡萝卜碎丁30克

培根面包的做法,共11个步骤

培根面包的做法图解1

1/11. 所有材料称量好入桶内,1和面程序20分钟,加入黄油,再一个和面程序20分钟

培根面包的做法图解2

2/11. 搅拌成如图所示光滑面团

培根面包的做法图解3

3/11. 可拉出稍具透明薄膜状的面团即可

培根面包的做法图解4

4/11. 盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小

培根面包的做法图解5

5/11. 发酵好的面团分割成7等分,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟

培根面包的做法图解6

6/11. 将面团擀压成长约20cm的椭圆形

培根面包的做法图解7

7/11. 准备好玉米粒和胡萝卜碎丁,我玉米事先焯了下水,混合好备用

培根面包的做法图解8

8/11. 面团刷蛋液,并铺上培根片

培根面包的做法图解9

9/11. 并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁,依次做好所有

培根面包的做法图解10

10/11. 撒上比萨奶酪碎,挤上沙拉酱

培根面包的做法图解11

11/11. 入温暖处二次发酵,并预热烤箱,上火190度,下火160度,烤约18-20分钟,即可出炉

小窍门

1;最后发酵时,面团上已放了配料,就不需要加盖保鲜膜
2;配料可根据个人爱好随意添加,蘑菇丁,洋葱丁,青椒丁,等等
3;将面团静置松弛,以渐进的方式,则可将面团分次慢慢擀开,擀长,切勿勉强操作
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营养信息

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  • 培根面包热量1570 千卡
  • 脂肪104.56 克
  • 蛋白质44.2 克
  • 碳水化合物303.43 克
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