主料 | ||
高筋面粉200克 | 白糖15克 | 发酵粉2克 |
牛奶130毫升左右 | 黄油15克 | |
辅料 | ||
盐1克 | 新鲜鸡蛋6个 | 培根6片 |
黑胡椒盐少许 | 芝士少许 |
1/6. 高筋面粉200G 糖15G 盐1G 发酵粉2G 牛奶130ML左右 黄油15G放入面包机内启动揉面发酵程序.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成6份,再次揉成小面团.松弛10分钟.
2/6. 取一份小面团,擀成薄圆形.紧压在纸模里.
3/6. 放一片培根.打个新鲜生鸡蛋.
4/6. 其中三个撒上芝士,3个撒少许黑胡椒盐.
5/6. 这是全部六个,放置30分钟左右进行第二次发酵.
6/6. 第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.