主料 | ||
低粉75克 | 细砂糖20克 | 熟燕麦50克 |
椰蓉25克 | 蜂蜜18克 | 红糖20克 |
黄油60克 | 整粒核桃仁10块 | 小苏打1/4小勺 |
鸡蛋1个 |
1/10. 将燕麦片、红糖、细砂糖和椰蓉放在面盆里,混合均匀即可。
2/10. 低粉和小苏打混合,过筛倒入面盆里。
3/10. 黄油隔水软化成液态。
4/10. 加入蜂蜜,搅拌均匀。
5/10. 将混合好的干粉类倒入黄油里,刮刀拌匀。
6/10. 面糊是比较干的,要用手给搓成25-26克一个的小球,大概能做10个。
7/10. 用勺子背或是用手压扁。
8/10. 准备整粒核桃仁和蛋液。蛋液用于刷表面,而且能让核桃粘的比较牢固。
9/10. 预热烤箱160度。面饼表现镶嵌核桃仁。
10/10. 160度烤15分钟,表面金黄就可以。这款出炉后会比较软,这个时候不要动核桃酥,否认特别容易散,等稍微凉了再从烤盘来拿到烤架上就比较硬了。