主料 | ||
蔓越莓干50克 | 全蛋液0.5个 | |
辅料 | ||
低筋面粉230克 | 黄油150克 | 糖粉80克 |
1/9. 提前准备好所需材料。
2/9. 黄油室温融化变软,加入糖粉搅拌均匀。为了保证形状,黄油不用打发,只需搅拌即可。
3/9. 加入全蛋液,继续搅拌。
4/9. 充分混合之后倒入切好的蔓越莓干,继续搅拌。
5/9. 筛入低筋面粉,搅拌成面团(我一般直接上手)
6/9. 混合好的面团根据自己的喜好整成圆形、方形或者三角形的长条(好拗口是不是表达不清楚呢连我自己都迷糊了)
7/9. 总之就是这个样子,用烘焙纸或保鲜膜包起来放进冰箱冷冻约1.5小时
8/9. 冷冻好的饼干坯从冰箱取出后切片放入铺有烘焙纸的烤盘,烤箱预热160度,放入中层,约20分钟,表面泛黄即可
9/9. 这个味道,真不是盖的!