室温只有10度，或许深夜会更低。不知道在这样的温度下，面团会怎样成长？起码，不会长过头吧？而事实是，它几乎没什么变化，至少，没有想象中那样明显的变化。一觉醒来，满以为可以很快着手整形，谁知道还是得为它创造成长的条件，去等着它慢慢成长。
终于出了炉。看着那几乎满碗的融化黄油，心下疑惑：难不成孟老师将这整100克的黄油都刷光了？那得多长膘啊！不管三七二十一，刷上一层就够了，剩下的油就剩下吧。待到冷却，撒上厚厚的糖粉，是不是很有积雪的感觉？不过，送人可以连雪送，有卖相，自己吃，还是要把糖粉拍掉——纯糖，那得多甜啊。。。
| 主料 | ||
| 高筋粉250克 | 细砂糖40克 | 干酵母3克 |
| 奶粉10克 | 肉桂粉1小勺 | 白兰地1大勺 |
| 水125克 | 黄油65克 | 白兰地150克 |
| 辅料 | ||
| 盐1/2小勺 | 葡萄干65克 | 糖渍橙皮丁50克 |
| 葵花籽仁25克 | 西瓜子仁25克 | 南瓜子仁25克 |
| 小杏仁5克 | 松子仁5克 | 融化黄油20克 |
| 糖粉适量 | ||
史多伦的做法，共23个步骤
1/23. 面团料：高筋粉250克，细砂糖40克，盐1/2小勺，干酵母3克，奶粉10克，肉桂粉1小勺，白兰地1大勺，水125克，黄油65克
2/23. 果料：葡萄干65克，葵花籽仁25克，西瓜子仁25克，南瓜子仁25克，小杏仁5克，松子仁5克，糖渍橙皮丁50克，白兰地150克
3/23. 葡萄干事先用白兰地 浸泡5小时以上
4/23. 沥干水分，备用
5/23. 将除黄油外的所有面团料倒入面包机
6/23. 搅拌成团，加入黄油
7/23. 继续搅拌至拉出薄膜
8/23. 取出，加入所有果料
9/23. 揉成均匀面团
10/23. 放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵
11/23. 面团长至2倍大
12/23. 排气，分割成2等分，滚圆，松弛约15分钟
13/23. 擀成长20厘米，宽15厘米的椭圆形
14/23. 对折
15/23. 用擀面杖压紧
16/23. 放入烤盘，最后发酵约60分钟，面团长大
17/23. 表面刷蛋液
18/23. 放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤25分钟左右
19/23. 表面金黄出炉
20/23. 准备装饰料：融化黄油20克，糖粉适量
21/23. 面包出炉后均匀刷上融化黄油，晾凉
22/23. 冷却后筛上适量糖粉
23/23. 切块食用
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23
吃白兰地100克，热量226千卡
相当于坐车226分钟消耗的热量...
吃肉桂粉100克，热量253千卡
相当于蛙泳25分钟消耗的热量...
吃细砂糖100克，热量400千卡
相当于洗衣服186分钟消耗的热量...
咖喱牛腩
芝士蛋糕
蛋包饭
泡椒凤爪
蛋挞
剁椒鱼头
红烧鸡翅
鸡蛋羹
盐水鸭
拍黄瓜
酸辣粉
干煸豆角
