这一道菜滋味丰富，很适合家宴。
| 主料 | ||
| 牛腱子肉1000克 | 洋葱1个 | 豆蔻3粒 |
| 干姜2块 | 砂仁4粒 | 白芷1片 |
| 桂皮1块 | 大料3个 | 辣椒2根 |
| 老抽20毫升 | 料酒50毫升 | 六月香豆瓣酱50克 |
| 辅料 | ||
| 橙子2个 | 良姜1块 | 香果1个 |
| 草果1粒 | 草寇2粒 | 小茴香30粒 |
| 香叶2片 | 丁香3粒 | 花椒5粒 |
| 生抽20毫升 | 盐30克 | 水2000毫升 |
酱牛肉的做法，共3个步骤
1/3. 橙子切开挤汁，和清水浸泡牛肉2小时后将水倒掉；锅内加入调料和水，启动【清炖鸡】功能（先将汤煮香）；
2/3. 将泡好的牛肉放入锅内，再次启动【清炖鸡】功能；烹饪结束，将汤晾凉后放入冰箱泡12小时；
3/3. 泡好捞出切片，浇汁使用即可。
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营养信息
详细信息>>- 酱牛肉热量3040 千卡
- 脂肪41.6 克
- 蛋白质112.26 克
- 碳水化合物527.61 克
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