夹心奶油司康

1/14. 高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。

2/14. 拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。

3/14. 将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。

4/14. 葡萄干切成小碎丁。

5/14. 接着加入葡萄干，搅拌均匀。

6/14. 鸡蛋打散，与牛奶混合。

7/14. 加入黄油中，混合成面团。

8/14. 面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。

9/14. 制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。

10/14. 用模具压出形状，然后放入烤盘中。

11/14. 将蛋液刷在小面团表面。

12/14. 放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

13/14. 淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。