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蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕

给宝贝做的饭

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方子参照君之
主料
鸡蛋2个
辅料
炼乳160克玉米油120克低粉100克
小苏打5克蜂蜜10克180克
细砂糖100克

蜂巢蛋糕的做法,共8个步骤

蜂巢蛋糕的做法图解1

1/8. 把水和糖倒入小锅内煮开,搅拌使之熔化,关火后放凉备用

蜂巢蛋糕的做法图解2

2/8. 鸡蛋打散后加入蜂蜜和炼乳。

蜂巢蛋糕的做法图解3

3/8. 拌匀后加入玉米油。

蜂巢蛋糕的做法图解4

4/8. 再拌匀后筛入低粉和小苏打的混合物。

蜂巢蛋糕的做法图解5

5/8. 继续拌匀后,分三次加入放凉后的糖水。

蜂巢蛋糕的做法图解6

6/8. 搅拌好的面糊用保鲜盖盖上,室温下静置45分钟。

蜂巢蛋糕的做法图解7

7/8. 模具涂上一层黄油防粘,然后把静置好的面糊倒入,约7分满 。

蜂巢蛋糕的做法图解8

8/8. 烤箱预热,200度,烘焙约25--30分钟至蛋糕膨胀并呈现焦糖色即可。待蛋糕冷却后脱模,彻底放凉后将蛋糕从中下层切开即可看到蜂巢结构。(蜂巢蛋糕分为两层,上层是松软的蛋糕结构,下层就是清晰紧密的蜂巢。)

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营养信息

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  • 蜂巢蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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