黑森林蛋糕

1/21. 热水加色拉油，搅匀

2/21. 加入可可粉，拌匀

3/21. 蛋黄加糖打散

4/21. 将以上两种混合均匀

5/21. 筛入低筋面粉，拌匀

6/21. 蛋白加入糖打发

7/21. 打发至出现小弯勾

8/21. 取1/3蛋白加入蛋糕糊切拌，再全部倒入蛋白中，翻拌和切拌，使之均匀

9/21. 倒入6寸查模具，轻震出大气泡，烤箱150度，下层，烤1小时左右

10/21. 出炉后马上使劲震几下，然后倒扣

11/21. 凉了之后脱模，并切成两片，备用

12/21. 锅里加入清水，柠檬汁，糖煮至糖溶化

13/21. 樱桃切半去核

14/21. 加入糖水中，小火慢煮至樱桃略软化

15/21. 熄火加入白兰地浸泡20分钟（如果没有可以不加

16/21. 淡奶油加糖打发至九分发

17/21. 蛋糕片放一片，然后抹上奶油

18/21. 铺上煮好的糖樱桃

19/21. 盖上另一块蛋糕片，在表面涂上鲜奶油，不用太平就可以了

20/21. 黑巧克力用刀削成屑，撒在蛋糕上