鱼头泡饼

1/8. 将鲢鱼头从中间劈开。

2/8. 葱、姜、蒜洗净切好。

3/8. 碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。

4/8. 五花肉切好备用。

5/8. 将鱼头煎至两面金黄后取出备用。

6/8. 坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。

7/8. 放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟。