主料 | ||
西兰花300克 | 姜20克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 酱油2汤匙 | 蚝油1茶匙 |
白糖1茶匙 | 大蒜适量 |
1/9. 西兰花洗净,用淡盐水浸泡20分钟。
2/9. 姜蒜改刀备用。
3/9. 小锅坐水,加入盐,糖,油。
4/9. 锅内水大滚后,下西兰花焯烫至熟。
5/9. 捞出过凉开水备用。
6/9. 锅内少许油,下蒜片煸香。
7/9. 当蒜片金黄色,香味正浓时,加入酱油。
8/9. 同时入少许开水,姜丝,糖,蚝油,煮滚即成酱汁。
9/9. 西兰花入盘,酱汁滤去渣,淋在西兰花上面即可上桌享用 。