不用揉面的面包

11246人浏览

分享到：

这款面包吃起来口感挺好，柔软润泽，香香的，就是我水平不行，
做的不够好看，还有这样那样的失误~~
这个方子真的挺好~~要是没有失误应该更好些~~

不用揉面的面包的做法，共6个步骤

1/6. 酵母、蜂蜜、盐加到温水（一碗水210克）中，搅匀。鸡蛋搅匀，黄油隔水融化，所有液体倒入面粉中（水不够又加了105克，看面的情况而定），拌匀。

2/6. 用保鲜膜覆盖，放暖气边发酵2小时后，放入冰箱冷藏一夜。

3/6. 取出后，用刀切下合适的面团，撒一些的干面粉（很粘的）滚成长圆条，做成辫子（或者圆形）。

4/6. 松弛了20分钟后，刷一层鸡蛋液，撒些黑芝麻（白糖也可以）。

5/6. 180度烤箱预热，将烤盘放到中层，25分钟左右（我做的太大了用了30分钟），最后5分钟我加盖了锡纸。

6/6. 尝了下感觉不甜，剩下的刷完蛋液后撒了冰糖末。

1、往面粉里加液体时应先放水随后加蛋液和黄油，那样就不会结块了。
2、蜂蜜放了50克，太少了，可以适量多加点。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11246人查看，0条评论