泡菜海陆炒年糕

1/8. 备料；虾皮置滤网洗净，青江菜烫熟剪成小短

2/8. 肉丝加腌料抓腌，香菇泡软切丝，葱切斜段，姜切片

3/8. 热锅炒香葱、姜，下肉丝拌炒

4/8. 放入香菇炒出香气

5/8. 下虾皮炒透，加米酒炒至略干

6/8. 放入泡菜炒散 ★ 嗜辣添1大匙糯米辣椒酱。

7/8. 加香菇水、泡菜汁、酱油、糖、1/2杯水烧滚；放入年糕块 (剥开每一块再下锅)