酸奶杯子蛋糕

1/8. 蛋黄、蛋白分开

2/8. 蛋黄加酸奶搅拌均匀

3/8. 蛋黄糊筛入低筋面粉，搅拌均匀

4/8. 加几滴柠檬汁，蛋白打至粗泡，加入1/3量的糖

5/8. 打至蛋白开始变细腻，加入1/3量的糖，最后蛋白变细腻加入剩下的糖打至偏硬性发泡，提起打蛋器，蛋白坚挺有劲儿；

6/8. 取少许蛋白与面糊略微混合

7/8. 将步骤4的面糊倒入蛋白中，刮刀轻轻翻拌均匀