酸奶杯子蛋糕

1/16. 准备好材料。方子里鸡蛋是4个，普通鸡蛋是用4个就足够了，因为我用的是自家鸡下的蛋，比较小，所以我用了5个。

2/16. 鸡蛋打到无水无油的盆子里。

3/16. 白糖分三次加入到鸡蛋里，全蛋打发。打发标准就是，提起打蛋器，蛋糊不会马上滴落，而滴落后不会马上消失。

4/16. 分两次加入过筛的低筋面粉，拌均匀再加下一次面粉。

5/16. 用翻拌的手法把蛋糊拌均匀。(海绵蛋糕容易消泡，新手注意手法，像炒菜那样翻拌，可以网上看一下视频。)

6/16. 倒入牛奶迅速拌均匀。

7/16. 倒入玉米油迅速拌均匀。

8/16. 做好的蛋糊，均匀无颗粒。

9/16. 模具刷油，倒入蛋糕糊至刻度位置，震去气泡。

10/16. 放入预热好的烤箱，中层，150℃30分钟。（时间温度仅供参考，按自己的烤箱调整）

11/16. 烤好的蛋糕倒扣，待放至有少许余温即可脱模。脱模方法是把模具一边斜着朝桌子轻轻敲。

12/16. 酸奶加入果酱，我用的是自制的酸奶，比较浓稠。

13/16. 果酱酸奶拌均匀。

14/16. 装入蛋糕杯中。

15/16. 用水果装饰好即可。