主料 | ||
鸡蛋1个 | 蜜红豆100克 | 肉松100克 |
辅料 | ||
高粉280克 | 水130克 | 酵母4克 |
椰子油55克 | 白糖30克 | 盐3克 |
1/19. 揉匀材料然后开始加椰子油(由于椰子油常温下很硬我有先用温水把油弄软哦)
2/19. 酵母先化掉
3/19. 除了椰子油其他全进盆
4/19. 揉匀材料然后开始加椰子油(由于椰子油常温下很硬我有先用温水把油弄软哦)
5/19. 加入油揉匀发现很油,给它多摔几下就不会了
6/19. 差不多可以了(当然可以再揉久一点出现薄手套膜)
7/19. 让面团发40-60分钟
8/19. 准备金丝肉松馅,拿出准备好的100g肉松。100g蜜红豆。25g椰子油
9/19. 打碎,化掉椰子油拌匀
10/19. 面团发好了,准备好材料
11/19. 把面团分成小面团,有点湿,等下加点分就行了
12/19. 准备包一只毛毛虫
13/19. 这样
14/19. 卷起来。(有点丑)
15/19. 包好馅咯。让面团进行二次发酵,40-60分钟
16/19. 时间到,刷上蛋液进准备好的烤炉(325F15-20分钟)烤炉要记得事先预热哦
17/19. 面包出炉了,
18/19. 嘿嘿
19/19. 掐死一条毛毛虫……
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