主料 | ||
肉松(面包表面)适量 | 火腿肠(表面)2根 | 鸡蛋液20克 |
辅料 | ||
水80克 | 高筋面粉200克 | 白糖50克 |
白芝麻(表面)适量 | 盐1克 | 奶粉20克 |
沙拉酱(面包表面)适量 | 玉米油15克 | 酵母粉2克 |
葱(表面)2根 |
1/16. 除表面食材外、其它食材放入面包桶里、酵母粉放入面粉洞中、盖上、启动揉面发酵程序1小时30分钟
2/16. 在30分钟时、按暂停、取一团可以拉出薄膜来、在继续程序
3/16. 一个程序完、发酵好的面团
4/16. 取出排气、用擀面杖擀成与烤盘一样大的面块
5/16. 放入烤盘中
6/16. 烤箱底部放一碗温热水、烤盘放中层、选择发酵程序、进行二次发酵
7/16. 火腿肠、葱切小、芝麻放入盘中备用
8/16. 发酵至原来的2至3倍大、取出、用牙签插些洞、防止烤后太泡、
9/16. 刷一层薄薄的全蛋液、均匀地撒上少许盐
10/16. 再撒上葱花、芝麻、火腿肠丁、预热烤箱,
11/16. 放入烤箱中层上下火175度18分钟!
12/16. 中途观察、面包上色、立马迅速的加盖锡箔纸、继续烘烤
13/16. 香香滴、出炉了
14/16. 用面包刀切成想要的大小
15/16. 取一小块、四周摸上沙拉酱、再沾上肉松、
16/16. 美味肉松面包就做好啦、早餐或下午茶来几块很不错!