寿喜烧牛肉火锅

1/10. 准备的材料，先把蔬菜清洗干净，沥干水分；

2/10. 锅中放清水，放入海带头，也就是海带的根部，比较老的部位；

3/10. 盖上锅盖，大火烧开，煮一会；

4/10. 大约5分钟，放入适量的柴鱼片；

5/10. 继续煮，煮至柴鱼的味道四处飘荡；

6/10. 把煮好的汤汁过滤至电锅里，去掉海带和柴鱼片；

7/10. 这就是寿喜烧酱油，带甜味的淡口酱油；

8/10. 倒适量至电锅里，锅里有海带汤，品尝一下味道，调好以后，做锅底；

9/10. 把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里，接通电源，剩下和吃火锅一样啦，蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可。