鲜果巧克力蛋糕

1/11. 菠萝切成1厘米的小丁。

2/11. 20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。

3/11. 65克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。

4/11. 改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。

5/11. 加入淡奶油。

6/11. 再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。

7/11. 用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。

8/11. 再以不规则的方向拌匀呈面糊状。

9/11. 将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。

10/11. 烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。