主料 | ||
低粉200克 | 鸡蛋6个 | 白糖180克 |
黄油50克 | 牛奶80克 | 淡奶油400克 |
黄油100克 | ||
辅料 | ||
糖(放入淡奶油)40克 | 淡奶油(奶油霜用)150克 | 糖粉40克 |
色素适量 |
1/19. 黄油100克切丁室温软化。
2/19. 加入糖粉搅拌至细腻光滑。
3/19. 分次加入淡奶油150克搅拌均匀。
4/19. 用做好的奶油霜做出各种颜色的花朵,冷藏备用。剩下部分奶油霜调成绿色备用。
5/19. 全蛋放入无水无油盆中,加入糖。
6/19. 牛奶和黄油隔水融化。
7/19. 用打蛋器打发全蛋。
8/19. 将面粉筛入。
9/19. 用刮刀将面粉和蛋糊切拌均匀。
10/19. 取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
11/19. 将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
12/19. 倒入模具,放入预热好的烤箱中150度烤50分钟左右。
13/19. 将做好的蛋糕晾凉切片。
14/19. 淡奶油加入40克糖打发。
15/19. 一片蛋糕夹一层奶油,可以放水果在里面。
16/19. 蛋糕码到合适的高度,最上面的一片切成弧形,在蛋糕体侧面抹一层奶油。
17/19. 将剩下的奶油加入绿色色素,调成深浅不一绿色。在蛋糕侧面挤出花茎,同时在顶部抹上薄薄的一层绿色奶油
18/19. 将做好的花朵放在蛋糕顶部。
19/19. 用绿色奶油霜挤出叶子装饰。
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