黑加仑蛋糕卷

1/19. 所有的材料

2/19. 蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内

3/19. 蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌

4/19. 用筛子过滤低粉

5/19. 用刮刀用炒菜的方式上下拌匀

6/19. 蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖

7/19. 打至顺滑了在加入三分之一的白糖

8/19. 打至出现了纹路加入最后的白糖

9/19. 当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了

10/19. 挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀

11/19. 把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈

12/19. 烤盘 内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡

13/19. 黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑

14/19. 烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定

15/19. 考好的蛋糕下面放油纸 把蛋糕倒扣在上面

16/19. 揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷

17/19. 像包糖果一样 两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟

18/19. 切好，摆盘