主料 | ||
糯米1000克 | 去皮绿豆600克 | 猪腩肉400克 |
干鱿鱼适量 | ||
辅料 | ||
香菇适量 | 干粽叶适量 | 咸绳草适量 |
1/6. 糯米和绿豆浸泡2小时,然后稍微沥干水
2/6. 香菇和鱿鱼泡发后切片
3/6. 猪腩肉切片,加白酒,盐,蚝油,五香粉,南乳,白糖,抓均入味
4/6. 粽叶和草绳冲洗后,用开水煮5分钟杀菌,并保持湿润,剪去硬的一小段
5/6. 用粽叶折一漏斗,依次放入米,肉,菇,米,肉,鱿鱼,米,然后就各种包法,只要不漏就行
6/6. 大火煮开落锅,水要没过粽子,中火一小时,小火半小时,焖到自然凉就OK!