主料 | ||
韭菜适量 | 面粉适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 十三香适量 | 烹调油适量 |
1/12. 材料图。
2/12. 面粉加水用手抽搅均匀成糊糊,糊的稠度跟酸奶差不多。
3/12. 往面糊中加两个鸡蛋,
4/12. 再次打均匀。
5/12. 韭菜切碎,放入面糊中,加盐调味。
6/12. 充分拌均匀。
7/12. 平底锅烧热,刷薄油,这里的油不能多,如果是不粘锅,纸巾占油擦擦就可以,非不粘锅,倒油烧热后将油倒出去。
8/12. 下一勺面糊,转动锅子,让面糊自然铺平于锅底。中小火加热。,
9/12. 饼子定型,边边上会变硬离锅。
10/12. 将饼子翻身,这个时候可以往锅里淋些油。
11/12. 稍后将饼子出锅。
12/12. 改刀即可上桌,配着酱或者直接吃都不错。