主料 | ||
鸡蛋3个 | 芒果200克 | |
辅料 | ||
淡奶油200克 | 牛奶250克 | 黄油10克 |
低粉50克 | 白糖40克 | 玉米油30克 |
1/19. 牛奶倒入盆里,再筛入所有粉类,加糖,拌匀.
2/19. 鸡蛋打散。
3/19. 黄油微波炉叮30秒,融化。
4/19. 把牛奶面糊倒入蛋液,搅匀,过筛。
5/19. 取2汤匙面糊放入黄油中搅拌至完全融合。
6/19. 把碗里的黄油面糊倒回面糊中,搅匀。如果面糊出现气泡,可以静置冷藏30分钟。
7/19. 不粘烤盘加热,倒入面糊,小火慢慢煎。您用不粘锅也可以。
8/19. 煎至面皮起泡,边缘干燥。
9/19. 用竹签轻轻挑起,就可以轻松揭下来了。
10/19. 一定要小火慢慢煎。右面的那个是煎的火大了,上色太深,不好看,做反面教材哈!班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分钟。
11/19. 200克淡奶油加20克白糖,打发。
12/19. 芒果切大块。
13/19. 冷藏后的班戟皮光滑的一面朝下,放淡奶油。
14/19. 放芒果。
15/19. 芒果上再放一些淡奶油。
16/19. 先折底边。
17/19. 再折两边。
18/19. 再把上边的班戟皮盖好。依次做好所有的班戟,放入冰箱冷藏1小时。
19/19. 冷藏后的班戟,切开享用吧!
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