主料 | ||
黄油140克 | 鸡蛋一个 | 可可粉20克 |
辅料 | ||
糖粉80克 | 低筋面粉250克 |
1/8. 将软化的黄油和糖粉混合,用电动打蛋器打到糖粉溶化
2/8. 将鸡蛋液分三次加入,每次加入时要等鸡蛋液和黄油充分融合后再加入
3/8. 再加入过筛后的低筋面粉,搅打至黄油和面粉融合,成颗粒状
4/8. 取三分之一的面粉加入可可粉,揉成可可面团;其余揉成原味面团
5/8. 将两种面团擀成大小一致的面块,叠在一起
6/8. 然后从中间切开,再叠盖上去
7/8. 连续重复此步骤三次,将面团揉捏成圆柱形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬后切片。
8/8. 烤箱预热160度,中层,上下火,放入曲奇焙烤15分钟