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酿南瓜花

酿南瓜花

蓝月妈妈12

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这是贺州美食南瓜花,之前去贺州玩,一心想去吃的,没想到店主说今天卖完了,明天请早吧!好失望!今天去市场碰巧有南瓜花买,就买了点回家,拿一些自己想到的材料酿进去,没想到做出来真的很好吃,馅鲜味,花清甜.
主料
南瓜花23朵鱼肉150克鸡胸肉200克
金针菇150克韭菜50克鸡蛋1个
鱼露适量
辅料
适量鸡粉适量蚝油适量
食用油适量姜茸适量

酿南瓜花的做法,共10个步骤

酿南瓜花的做法图解1

1/10. 南瓜花23朵

酿南瓜花的做法图解2

2/10. 将南瓜花洗干净,摘去花心,凉干水备用

酿南瓜花的做法图解3

3/10. 鸡胸肉,鱼肉,金针菇

酿南瓜花的做法图解4

4/10. 韭菜,洗干净,凉干水

酿南瓜花的做法图解5

5/10. 将所有材料剁碎,加入鸡蛋加入所有调料,搅打上劲

酿南瓜花的做法图解6

6/10. 将馅料酿入南瓜花内

酿南瓜花的做法图解7

7/10. 将酿好的南瓜花用花梗插固定

酿南瓜花的做法图解8

8/10. 将酿好的南瓜花摆放整齐

酿南瓜花的做法图解9

9/10. 上锅大火烧开转中火蒸十分钟即可

酿南瓜花的做法图解10

10/10. 最后勾芡(放蚝油,鸡粉.生粉.糖.水)淋上南瓜花上即可

小窍门

酿好的南瓜花最好用花梗固定,不然会容易掉馅,放鱼露是去腥(因为有鱼)和增加鲜味
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营养信息

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  • 酿南瓜花热量679 千卡
  • 脂肪17.49 克
  • 蛋白质55.539999 克
  • 碳水化合物52.7 克
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