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笋干炒腊肉

笋干炒腊肉

心清似水淡若云62

心清似水淡若云62

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今天分享一道简单的快手菜【笋干炒腊肉】,这道料理并没有加入过多的调味品,加入的都是基本的食材,可以保证吃的人能够完全吃到笋干鲜美的原味。说了那么多废话咱们还是要回归正题,民以食为天。再过几天就是母亲节了,妈妈做的菜任何人都代替不了,今天分享的就是从妈妈那里学习的菜,一道非常家常的菜肴,一直都是小云很爱吃的的下饭菜,很普通的菜也能让人吃出幸福的味道~~

笋干含有丰富的蛋白质、多膳食纤维,有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是非常受欢迎的天然健康食品,可用来烧肉、炖鸡鸭、炒回锅肉等。
主料
笋干100克腊肉300克
辅料
大蒜2瓣蚝油1勺2克
尖椒3个生抽1勺

笋干炒腊肉的做法,共7个步骤

笋干炒腊肉的做法图解1

1/7. 腊肉蒸熟切片

笋干炒腊肉的做法图解2

2/7. 尖椒斜切成段,打算切片

笋干炒腊肉的做法图解3

3/7. 笋干泡发洗净,泡发的笋干切成段

笋干炒腊肉的做法图解4

4/7. 锅热油,放入腊肉

笋干炒腊肉的做法图解5

5/7. 小火炒至腊肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒

笋干炒腊肉的做法图解6

6/7. 放入腊肉、笋干翻炒均匀

笋干炒腊肉的做法图解7

7/7. 放入生抽翻炒,调入少量的盐翻炒入味即可

小窍门

笋干的发制方法:笋干先用清水浸泡回软,如此反复浸泡、换水、浸泡……连续24小时,基本上就可以了
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营养信息

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  • 笋干炒腊肉热量2351 千卡
  • 脂肪69.4 克
  • 蛋白质39.6 克
  • 碳水化合物45.1 克
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