笋干炒腊肉

1/10. 去合适大小的腊肉

2/10. 锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。

3/10. 煮好的腊肉切片待用。

4/10. 笋干提前用水泡好。

5/10. 青蒜，辣椒切好待用。

6/10. 起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅煸炒一会儿。

7/10. 加入笋干煸炒均匀。

8/10. 加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。

9/10. 加入青蒜，红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的，锅底已经有味道了，如果不够味的话，加点盐和生抽调味就可以了。