红烧排骨

1/18. 葱切段、姜切片备好

2/18. 排骨洗净

3/18. 放开水锅里煮5分钟，去除血沫

4/18. 煮5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗。

5/18. 把排骨再次倒入炒锅，小火再煮5分钟。

6/18. 捞出

7/18. 锅内油小火烧热

8/18. 放入白糖炒糖色

9/18. 炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候

10/18. 立即下入排骨迅速煸炒

11/18. 放入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、八角、香叶继续煸炒

12/18. 添水，并移入压力锅内，放盐，盖盖子。上汽后15分钟关火

13/18. 基本熟了

14/18. 再次移入炒锅里，收去汤

15/18. 大概炖10分中左右至汤没了，颜色也上来了。

16/18. 盛出

17/18. 酥烂了