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牛奶红豆面包

牛奶红豆面包

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红豆,不是蜜红豆。蜜红豆早就没有了,不想置,也不愿做,因为那东西太甜。然而,这款面包却偏偏用到蜜红豆。其实,蜜红豆也可以变成葡萄干,蔓越莓,核桃仁,芝麻,花生。。。。什么都可以。只是,那就不能叫牛奶红豆面包了。
依然可以叫红豆面包,但不是用蜜红豆。而至是将红豆煮到酥而不烂,米有糖的甜味,只有红豆原本的味道。在面包机哔哔声响后投入,然后静等这不甜的红豆面包出炉。竟然。。。。爆了头?
虽然,面包机有着不同的面包程序,但一直没当回事,总以为面包机的面包都差不了多少。然而,这一次,和风程序的牛奶红豆面包一入口,就感觉到与先前的欧式面包程序出来的面包有着明显的不同。牛奶红豆面包,明显比先前的面包要柔软滋润许多。终于明白,原来,那些不同程序的名称,都不仅仅是个名称而已。
主料
牛奶110毫升鸡蛋1个黄油20克
白糖20克高筋粉220克干酵母1/2小勺
酥红豆1/5杯
辅料
1/2小勺

牛奶红豆面包的做法,共16个步骤

牛奶红豆面包的做法图解1

1/16. 用料

牛奶红豆面包的做法图解2

2/16. 将牛奶,鸡蛋倒入面包桶

牛奶红豆面包的做法图解3

3/16. 加入黄油,盐,糖

牛奶红豆面包的做法图解4

4/16. 倒入面粉,在表面刨坑

牛奶红豆面包的做法图解5

5/16. 填入酵母

牛奶红豆面包的做法图解6

6/16. 将面包桶放入面包机,卡紧

牛奶红豆面包的做法图解7

7/16. 选择菜单2,和风面包程序

牛奶红豆面包的做法图解8

8/16. 分别设定低重量,深烧色

牛奶红豆面包的做法图解9

9/16. 启动

牛奶红豆面包的做法图解10

10/16. 当面包机提示音响起,倒入红豆

牛奶红豆面包的做法图解11

11/16. 面包机进入发酵后期,即将进行烘烤时,表面刷蛋液

牛奶红豆面包的做法图解12

12/16. 烘烤程序结束,揭盖

牛奶红豆面包的做法图解13

13/16. 取出面包桶

牛奶红豆面包的做法图解14

14/16. 倒出面包,晾凉

牛奶红豆面包的做法图解15

15/16. 取出搅拌叶片

牛奶红豆面包的做法图解16

16/16. 切片食用

小窍门

制作面包机一键式面包,需严格依序投料,以便得到最好的烘烤效果。
红豆可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。
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营养信息

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  • 牛奶红豆面包热量402 千卡
  • 脂肪110.71 克
  • 蛋白质20.87 克
  • 碳水化合物104.02 克
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