红烧肉

1/11. 准备，姜，葱，辣椒，八角

2/11. 肉用开水焯下

3/11. 烧热油爆香八角

4/11. 放姜丝，辣椒，花椒，白糖炒色

5/11. 放肉炒香，放料酒

6/11. 放葱

7/11. 翻炒，放盐

8/11. 放冰糖

9/11. 放酱油，老抽，添两碗水煮10分钟收汤放鸡精

10/11. 香甜不腻