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蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕

吾爱烘焙16

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主料
蔓越莓干适量蛋清4个
辅料
蛋黄4个低筋面粉70克白砂糖15克
色拉油50克玉米淀粉10克细砂糖50克

蔓越莓戚风蛋糕的做法,共10个步骤

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解1

1/10. 准备材料

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解2

2/10. 色拉油加入牛奶和15g白砂糖搅拌均匀

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解3

3/10. 色拉油加入牛奶和15g白砂糖搅拌均匀

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解4

4/10. 再加入蛋黄拌均匀备用

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解5

5/10. 蛋白中加入50g的白砂糖打发至干性状态

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解6

6/10. 将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,也是用上下翻拌手法,拌匀

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解7

7/10. 烤盘上撒些蔓越莓干,

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解8

8/10. 将拌匀好的面糊倒入黄金烤盘中,刮平,震两下(没有黄金烤盘挤得垫上油纸哦)

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解9

9/10. 链接烤箱Wifi功能,预热六分钟,上下火160度,把时间调31分,到剩下25分钟时放入蛋糕糊,然后按一键操作即可

蔓越莓戚风蛋糕的做法图解10

10/10. 出炉后倒扣在烤网上,待凉切片即可

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营养信息

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  • 蔓越莓戚风蛋糕热量114 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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