蔓越莓酸奶蛋糕

1/10. 蛋白和蛋黄分开，黄油加热融化（装蛋白的盆子先放入冰箱冷藏待用）

2/10. 酸奶加入融化的黄油中拌匀

3/10. 将蛋黄、10克的糖加入液体中继续拌匀

4/10. 筛入低筋面粉

5/10. 继续拌匀待用

6/10. 将蛋白从冰箱取出加几滴白醋分三次加入剩下的糖打至湿性发泡

7/10. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀

8/10. 加入切成小丁的蔓越莓干（裹下份防止蔓越莓全部沉入面糊底部）

9/10. 稍微拌下倒入模具中