蔓越莓酸奶蛋糕

1/7. 将蛋白蛋黄分离，放入两个无油无水的容器。

2/7. 黄油融化后倒入蛋黄容器内，搅拌均匀后加入酸奶，加20克糖搅拌至糖融化。

3/7. 筛入低筋面粉与玉米淀粉搅拌至面粉没有颗粒，加入蔓越莓干。(蔓越莓切碎)

4/7. 打发蛋白，挤几滴柠檬汁在蛋白内，分三次加入糖，蛋白打发至把容器翻过来蛋白不掉即可。

5/7. 下层烤盘内加入适量的水，烤箱170度预热3分钟，将打发的蛋白分两次倒入蛋黄面糊内，翻拌。

6/7. 中层130度30分钟，150度30分钟。