外面卖的奶黄月饼，包装好一点的至少30元一个以上，太贵，防腐剂添加剂色素什么的还多，吃了又不健康，自己做的新鲜又美味，小朋友也可以放心吃，所有材料都是淘宝买的，牌子什么的，好像就那几个吧，嘿嘿，效果都一样，家里人少，就做了8个，吃的流连忘返，更期待下次的花样，想多做的亲们可以加量材料。欢迎加我V信：u_ring，一起学习更多的烘培技巧
| 主料 | ||
| 奶黄馅/白砂糖25克 | 奶粉25克 | 吉士粉15克 |
| 玉米淀粉30克 | 炼乳25克 | 淡奶油45克 |
| 黄油40克 | 奶粉10克 | 玉米淀粉20克 |
| 吉士粉5克 | 炼乳15克 | 淡奶油20克 |
| 黄油30克 | ||
| 辅料 | ||
| 椰汁45克 | 盐0.5克 | 饼皮/白砂糖20克 |
| 椰汁20克 | 低筋面粉80克 | 盐0.5克 |
港式奶黄月饼的做法，共7个步骤
1/7. 奶黄馅：将主料材料依次倒入盆中搅拌均匀，成无颗粒顺滑状
2/7. 上蒸锅中小火蒸20-30分钟，期间每隔5-8分钟将奶黄馅搅拌均匀。
3/7. 蒸完后取出，放凉后揉成一个个25g的小圆子，或者直接分成8团，盖好保鲜膜备用。
4/7. 饼皮：将辅料中所有材料混合搅匀，揉成面团，分割成8份小剂子，盖好保鲜膜醒1-2小时。
5/7. 包月饼：取一块饼皮压扁，将奶黄馅放在饼皮正中间，收紧饼皮，收口朝下
6/7. 放入月饼磨具中，压成型，直接压在烤盘上，全部放好后，在月饼上刷少量蛋液，拍照貌似看不出。。。
7/7. 烤箱预热190度，烤15-20分钟表皮着色即可，趁热吃，好美味哦
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