第一次做这道菜，也是在美食网站上向大虾们学习时看到的，大多采取的是先过油的方法，可是茄子本来就很吸油的，我又不喜欢油腻的菜，就自作主张用了最普通的烧法，简单清爽，味道也还行
| 主料 | ||
| 茄子适量 | 长豆角适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 | |
茄子烧豆角的做法，共5个步骤
1/5. 茄子洗净、蒜去皮洗净。
2/5. 长豆角洗净掰成小段。
3/5. 茄子撕成小块，蒜切末。
4/5. 锅中放油，下入蒜末炒香，放入茄子和豆角翻炒，加少量水焖5分钟。
5/5. 加入盐、料酒、生抽、白糖调味，出锅。
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