主料 | ||
西红柿适量 | 牛肉适量 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 土豆适量 | 香菜适量 |
八角茴香桂皮适量 | 盐适量 | 菜籽油适量 |
大葱适量 | 味精适量 | 番茄酱适量 |
1/13. 牛肉洗净后切小块
2/13. 土豆和洋葱
3/13. 我选的西红柿是我们当地产的,比大棚里的更有味道
4/13. 土豆、洋葱、西红柿洗净后切成小块
5/13. 牛肉过开水焯一下去掉血水,倒盆里再用热水冲洗一下就可以了
6/13. 锅里倒入菜籽油,待油加热后将洋葱倒入炒香,然后倒入西红柿一起翻炒(西红柿可以留一部分后面加入汤里)
7/13. 待西红柿炒烂后加入土豆翻炒(土豆也可以留一部分加入汤里)
8/13. 加入之前焯水的牛肉一起翻炒,也可以加入番茄酱一起翻炒
9/13. 加入开水后倒入汤锅里炖,先大火,煮开后改为小火
10/13. 八角桂皮茴香
11/13. 炖开后加入大料和大葱
12/13. 煮到半个多小时的时候可以加入前面剩下的西红柿和土豆
13/13. 炖了一个小时左右后可以根据自己的口味添加盐和味精(我家里人都不喜欢就没有加),最后加入切好的香菜就可以开吃了