西红柿炖牛肉

1/13. 300K上好黄牛肉

2/13. 500K新鲜西红柿在沸水里焯至皮裂，再去皮

3/13. 调料准备

4/13. 黄牛肉洗净再热水里焯血水

5/13. 调料喷香

6/13. 倒入焯好的牛肉，加盐、料酒、白糖、酱油各少许，炒至变色

7/13. 加适量水焖煮片刻后倒入砂锅

8/13. 西红柿切块

9/13. 大火将西红柿炒出稠汁，待用

10/13. 牛肉在砂锅内小伙慢炖30分钟至牛肉8成熟烂

11/13. 将西红柿稠汁倒入砂锅，和牛肉一起小火慢炖40分钟至肉烂为止

12/13. 关火起锅，撒入适量小葱段增香