主料 | ||
五花肉60克 | 韭苔90克 | |
辅料 | ||
姜2克 | 盐适量 | 生抽4克 |
玉米淀粉3克 | 胡椒粉2克 | 花椒粉1克 |
味精少许 | 料酒2克 |
1/9. 原料:五花肉、姜片、韭苔。
2/9. 五花肉切片,加胡椒粉。
3/9. 加盐、生抽、料酒、淀粉,用手抓匀腌制10分钟。
4/9. 韭苔切段,姜片切碎。
5/9. 开火,锅内倒入少许油,下五花肉,煸炒。
6/9. 五花肉煸出油分,煸出香味,下入姜末,翻炒均匀。
7/9. 加入韭苔,加花椒粉,适量的盐。翻炒。
8/9. 韭苔断生后,关火,撒点味精炒匀。
9/9. 盛盘。