主料 | ||
低筋面粉120克 | 全麦粉30克 | 牛奶60毫升 |
白糖15克 | ||
辅料 | ||
盐1克 | 蔓越莓干20克 | 淡奶油60克 |
泡打粉5克 | 黄油30克 |
1/6. 面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀,再加入黄油,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。倒入所有的液体,然后放入蔓越莓干和核桃,轻轻用摁压的手法合成面团
2/6. 和好的面放冰箱松弛一小时,然后擀成1.5厘米厚的大面片
3/6. 直接用刀切成大小相等的三角形
4/6. 切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上,中间留有相等的空间距离
5/6. 烤箱预热200度,然后放入烤盘;温度调至185度,中层烤15分钟,取出趁热食用风味最佳
6/6. 完成