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黑加仑早餐包

黑加仑早餐包

大海微澜50

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习惯早餐有点面点加上一碗二米粥,几碟小咸菜,或者来个咸鸭蛋什么的,简单的美味,来自甜甜的早餐包。
主料
高筋粉300克牛奶130克白糖40克
蛋液40克
辅料
色拉油40克酵母4克2克
黑加仑干适量椰蓉适量

黑加仑早餐包的做法,共9个步骤

黑加仑早餐包的做法图解1

1/9. 牛奶、鸡蛋、油等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉,启动2个和面程序,然后选择发酵1小时

黑加仑早餐包的做法图解2

2/9. 取出发酵好的面团排气

黑加仑早餐包的做法图解3

3/9. 分成若干小剂子,盖上保鲜膜饧15分钟

黑加仑早餐包的做法图解4

4/9. 取一个面剂子擀成长条,薄薄的刷层油,撒上椰蓉和黑加仑干,卷成各种喜欢的形状

黑加仑早餐包的做法图解5

5/9. 码入烤盘

黑加仑早餐包的做法图解6

6/9. 入烤箱二次发酵,45度40分钟

黑加仑早餐包的做法图解7

7/9. 发酵好的面团取出刷上蛋液

黑加仑早餐包的做法图解8

8/9. 烤箱预热,160度上下火烤20分钟

黑加仑早餐包的做法图解9

9/9. 出炉。

小窍门

1.早餐包可以选择各种喜欢的馅料。
2.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
4.面粉不同,吸收水分也有差别,牛奶用量控制在130到140g。
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营养信息

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  • 黑加仑早餐包热量270 千卡
  • 脂肪12 克
  • 蛋白质20.21 克
  • 碳水化合物106.1 克
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