主料 | ||
高筋粉300克 | 牛奶130克 | 白糖40克 |
蛋液40克 | ||
辅料 | ||
色拉油40克 | 酵母4克 | 盐2克 |
黑加仑干适量 | 椰蓉适量 |
1/9. 牛奶、鸡蛋、油等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉,启动2个和面程序,然后选择发酵1小时
2/9. 取出发酵好的面团排气
3/9. 分成若干小剂子,盖上保鲜膜饧15分钟
4/9. 取一个面剂子擀成长条,薄薄的刷层油,撒上椰蓉和黑加仑干,卷成各种喜欢的形状
5/9. 码入烤盘
6/9. 入烤箱二次发酵,45度40分钟
7/9. 发酵好的面团取出刷上蛋液
8/9. 烤箱预热,160度上下火烤20分钟
9/9. 出炉。