椰蓉全麦面包

1/15. 面包材料准备好

2/15. 除黄油外，全部材料入面包桶中

3/15. 待面团揉到光滑时，放入软化的黄油，继续揉面

4/15. 因为加了一半量的全麦面包粉，所以只要面团滋润光滑时便可开始基础发酵了

5/15. 面团是原来是2.5倍时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功

6/15. 面团取出，排气后称重分成8等份，揉圆，松弛10分钟

7/15. 松弛面团时，可以将椰蓉馅准备好：黄油隔水融化后，与椰蓉、白糖、牛奶混合均匀

8/15. 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，上面均匀地铺好椰蓉馅

9/15. 由下向上卷成卷，接口捏紧

10/15. 滚成圆球

11/15. 其它的几个面团依次处理好，摆放在铺好油纸的8寸蛋糕圆模中，于温暖湿润处进行二次发酵

12/15. 待面团是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度

13/15. 进预热好的烤箱中层180度，上下火，30分钟，如果表面颜色过深，可盖锡纸

14/15. 出炉后立即脱膜，晾凉后入袋保存