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凤梨酥

凤梨酥

小厨多芸

小厨多芸

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做好凤梨馅,现在开始做凤梨酥啦~
主料
鸡蛋1个
辅料
低筋面粉160克黄油140克奶粉70克
糖粉30克1克

凤梨酥的做法,共13个步骤

凤梨酥的做法图解1

1/13. 黄油室温下放软

凤梨酥的做法图解2

2/13. 稍许打发一下放入糖粉继续打发

凤梨酥的做法图解3

3/13. 分次慢慢加入蛋液打发

凤梨酥的做法图解4

4/13. 打发好黄油,最后放入过筛好的低粉跟奶粉

凤梨酥的做法图解5

5/13. 揉成面团

凤梨酥的做法图解6

6/13. 分成馅料15克一个,面皮20克一个的小剂子

凤梨酥的做法图解7

7/13. 面皮擀成中间厚两边薄

凤梨酥的做法图解8

8/13. 黄油室温下慢慢向虎口处收拢放软

凤梨酥的做法图解9

9/13. 放模子里压成型

凤梨酥的做法图解10

10/13. 放入烤箱175度20分钟

凤梨酥的做法图解11

11/13. 酥酥的凤梨酥出炉啦??

凤梨酥的做法图解12

12/13. 午后点心时候来一个,美美哒,饱饱哒~????

凤梨酥的做法图解13

13/13. ??????

小窍门

多芸碎碎念:面团不要长时间揉以免起筋,那样烤出来就不酥啦。
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营养信息

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  • 凤梨酥热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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