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浓情布朗尼

浓情布朗尼

草月17

草月17

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布朗尼是一道味道馥郁,甜美浓香的甜品,在制作的时候不需要打发黄油或者鸡蛋,也不需要加入泡打粉,口感却细腻柔滑,回味无穷,特别适合当做下午茶享用
主料
核桃碎35克鸡蛋50克
辅料
黑巧克力70克高筋面粉35克黄油85克
白糖50克0.5克

浓情布朗尼的做法,共8个步骤

浓情布朗尼的做法图解1

1/8. 把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块

浓情布朗尼的做法图解2

2/8. 黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态

浓情布朗尼的做法图解3

3/8. 另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。我在蛋液中加了少许香草籽

浓情布朗尼的做法图解4

4/8. 巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。

浓情布朗尼的做法图解5

5/8. 筛入加了盐的高筋面粉

浓情布朗尼的做法图解6

6/8. 在布朗尼面糊里倒入核桃碎。再次翻拌均匀即可。

浓情布朗尼的做法图解7

7/8. 装入模具,ACA的南瓜模,这些量只够装两个 。倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25-30分钟即

浓情布朗尼的做法图解8

8/8. 据说布朗尼要有一层干皮,里面还是柔润的,吃的时候可以撒点糖粉或者巧克力酱,配牛奶或者黑咖啡是绝佳的

小窍门

制作布朗尼的模具,可以是小型的方形模具,也可以是大型的方烤盘,分量需根据模具的实际大小调整,烘烤的时间也需要根据实际需要调整。脱模冷却后,根据个人喜好切成小方块或者小片均可
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营养信息

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  • 浓情布朗尼热量72 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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