面筋塞肉

1/17. 葱姜切末放入肉馅里。

2/17. 顺一个方向搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3/17. 放入适量料酒，生抽，蚝油，盐，芝麻油，搅拌均匀。

4/17. 将调好的肉馅放入裱花袋中。

5/17. 准备好油面筋。

6/17. 将油面筋戳一小洞，用筷子捅捅，但不要捅颇。将裱花袋放入洞里挤进肉馅，注意肉馅一定要挤的满满的。

7/17. 挤好肉馅的面筋口朝上摆放盘里。

8/17. 将所有面筋都挤好肉馅摆放好。

9/17. 放入蒸锅蒸15分钟。

10/17. 蒜切末，香菜切段。

11/17. 取一小碗倒入蚝油，香醋，白糖，清水，搅拌成调料汁。

12/17. 炒锅倒入调好的料汁，放入蒜末烧开。

13/17. 取出蒸好的面筋肉。

14/17. 将蒸好的面筋肉倒入锅中烧一会入味。

15/17. 放入香菜，勾芡。

16/17. 装盘。