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南瓜豆沙包

南瓜豆沙包

温暖sunny

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主料
南瓜泥70克蛋液20克
辅料
高粉205克全麦粉35克2克
白糖30克70克黄油25克
酵母3克

南瓜豆沙包的做法,共14个步骤

南瓜豆沙包的做法图解1

1/14. 将南瓜蒸熟后,碾压成南瓜泥。

南瓜豆沙包的做法图解2

2/14. 将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中(糖和盐要对角放),揉成一个光滑的面团。

南瓜豆沙包的做法图解3

3/14. 加入切成丁的黄油。

南瓜豆沙包的做法图解4

4/14. 继续一个揉面程序,将面团揉至扩展阶段。

南瓜豆沙包的做法图解5

5/14. 盖上保鲜膜,将面团发酵至约两倍大。

南瓜豆沙包的做法图解6

6/14. 将面团排气后分割成8分,滚圆后松弛20分钟。

南瓜豆沙包的做法图解7

7/14. 取一个面团擀开。

南瓜豆沙包的做法图解8

8/14. 放入适量的豆沙馅。

南瓜豆沙包的做法图解9

9/14. 将面团包裹好馅料后滚成圆形。

南瓜豆沙包的做法图解10

10/14. 将棉线摆成米字形,将面团收口向下放在棉线交叉处。

南瓜豆沙包的做法图解11

11/14. 用棉线将面团绑住。

南瓜豆沙包的做法图解12

12/14. 绑好所有的面团。

南瓜豆沙包的做法图解13

13/14. 将面团放入温暖处发酵至约两倍大,此时已经能看出南瓜的造型,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右。

南瓜豆沙包的做法图解14

14/14. 出炉后的面包迅速刷上融化的黄油,凉后取下棉线,在顶部中间插上饼干做南瓜蒂。

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营养信息

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  • 南瓜豆沙包热量49 千卡
  • 脂肪9 克
  • 蛋白质14.11 克
  • 碳水化合物8.53 克
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