梅干菜红烧肉

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大家一起来贴秋膘吧，这个菜其实就是红烧肉上的改进，我自己是很喜欢吃梅干菜的，吸走了红烧肉的油也就不油腻了，五花肉和梅干菜简直是绝配。

梅干菜红烧肉的做法，共7个步骤

1/7. 将五花肉直接下锅，什么都不要放。

2/7. 爆香五花肉后，待其微黄放入料酒翻炒盖锅盖焖半分钟。

3/7. 浇入八角桂皮翻炒。

4/7. 加入适当谁没过五花肉，加入生抽2勺，大火将水烧开后去浮沫。

5/7. 带水水烧至剩下一半时，倒入老抽。

6/7. 水还剩一半是加入梅干菜，大火烧开后转中火。（梅干菜之前要先拿水浸泡1小时候清洗干净后拧干备用）

7/7. 带水烧干，油也就出来了~香喷喷的享用吧。

1、梅干菜要提前浸泡。
2、加水要一次加到位最好，控制好火候。

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