主料 | ||
低筋面粉60克 | 黑米粉20克 | 玉米油60克 |
鸡蛋2个 | 白糖50克 | 熟黑芝麻适量 |
辅料 | ||
盐2克 |
1/12. 鸡蛋中加入盐
2/12. 加入白糖,搅打均匀
3/12. 加入玉米油搅拌均匀
4/12. 筛入低筋面粉
5/12. 筛入黑米粉,搅拌均匀
6/12. 加入黑芝麻,也可以放白芝麻,搅拌均匀
7/12. 模具预热,放入适量蛋卷糊
8/12. 盖上模具,压紧
9/12. 烙至金黄色,中间要不时翻面避免糊了
10/12. 取下趁热卷起
11/12. 成品
12/12. 酥脆可口