姜饼屋

1/23. 称量好制作饼干的所有食材。

2/23. 黄油融化和砂糖混合，胶版纸砂糖完全融化。

3/23. 放入鸡蛋继续搅拌均匀。

4/23. 红糖和白水用温热水调匀和蜂蜜一起到蛋黄糊中拌匀。

5/23. 筛入低粉、肉桂粉和姜粉。

6/23. 和成面团，放入冰箱冷藏一个小时。

7/23. 取出面团，分次的将面团擀成0.5cm厚的面片。

8/23. 放上事先裁剪好的房子图片。

9/23. 切出房子模型。

10/23. 用叉子扎出小孔。

11/23. 用10克的蛋清+20ml的水调成蛋液。

12/23. 在饼干坯表面刷上一层蛋液，等待20分钟再刷一遍。

13/23. 75度预热烤箱5分钟，中层，上下火，烤13-15分钟。

14/23. 烤好的饼干自然放凉。

15/23. 准备糖霜的食材：40克的蛋清+300克的糖霜+10、15克的柠檬汁。

16/23. 先将蛋清打成粗泡。

17/23. 加入糖霜。

18/23. 加入柠檬汁。

19/23. 糖霜调制：用勺子提起来，往下倒的时候，纹路不会马上消失。（糖霜的浓稠度用柠檬汁来调节）

20/23. 调好的糖霜放入裱花袋。

21/23. 再用色素调一点带颜色的糖霜备用。

22/23. 用白色的糖霜将小房子粘连起来，房顶、地面也都是用白色的糖霜铺一遍，放上彩虹糖做装饰。用有颜色的糖霜将松树等小饰物铺上颜色，晾干。